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生産の衛生微生物制御

COVID-19およびbezpeka kharchovih製品

COVID-19と安全な食品:食品企業にとって不可欠無能力化の伝播を減らす方法の19つとして、物理的な距離に関しては、健康保護のための全聖なる組織(OOH)の喜びを見るのは多くの土地です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

校正炉

プルーフィングオーブンユニットは、プルーファーとファーネスを共通のコンベヤーで結合した設計です。 ユニットは、ライ麦と小麦粉から成形パンを製造するために設計されており、プルーフィングサイトでの製造プロセス(ベーキング)を完全に機械化します。 プルーフおよびオーブンユニットP6-XPM(図3.31)は、オートスプリッター7、プルーフコンベアキャビネット2およびファーネス4で構成され、共通のチェーンで結合されています[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

特別な種類のパン生産のための装置。

特別な種類のパン製品には、ラムとクラッカー、ジンジャーブレッドクッキー、パン棒、ストローなどがあります。これらの製品の製造の複雑さは、原則として、大量の種類のパンの製造に比べて3〜5倍高くなります。 これは、生産のより複雑な技術スキームと不十分なレベルの機械化によるものです。 生産ラインの構成とレイアウトの主な違い[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

ラスクの生産のための装置。

ペストリーおよび簡単なクラッカーの製造の機械化のために、特別な機械がクラッカーの成形および切断のために使用される。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンクラッカー、箸、ストロー、ジンジャーブレッドの生産のための機器

パンクラッカーの生産のための機械。 ブレッドクラッカーは、新しいタイプの朝食用シリアルであり、すぐに食べられる製品です。 彼らはパン粉から作られています

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技術機器:ベーカリー、パスタ

機器のパン屋や探検。

パンは保存期間が最も短い、最も大量の食品貨物であるため、厳密な衛生管理が必要であり、特にベーキング後の最初の数時間は、機械的ストレスに十分に耐えられません。 これを念頭に置いて、輸送および保管作業に重要な役割を割り当てる必要があります。 ただし、主要生産の機械化レベルと比較すると、完成品を使用した輸送および保管作業の機械化は大幅に遅れており、わずか10〜15%に達しています。 [...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンを敷くための設備。

 選別表から、パン製品はトレイまたはベズロッツコビー容器に送られます。 トレイコンテナには、(ライ麦、ライ麦、スズおよびボトム品種の場合)または(ロフ、バンズ、ベーキングの場合はベーキング)ボトムを備えた3または4フランジトレイが使用されます。 現在広く使用されているプラ​​スチックトレイは、非常に軽く、衛生的になっています。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

デバイスとパスタプレスの仕事。

プレス機は、ディスペンサーの設計、混練機内のチャンバーの数とその位置、プレスの数、プレスヘッドのデザイン、ダイの形状、および排気場所が異なります。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

簡単・便利なセパレートタイプ【半衿掛衿加工済】半襦袢・裾除けセット 二部式長襦袢(えもん抜き・半衿付き)桜色 綸子地紋入り 地紋柄はお任せ 肌着 下着 和装

LPSH-500 press。 LPS-500スクリューマカロニプレスの主なノードは、投与装置、駆動装置を備えた3チャンバー混練装置、駆動装置を備えたプレスハウジング、ダイ交換機構を備えたラウンドマトリックスのプレスヘッド、および送風機である。 上記のノードはすべて、4つのサポートに取り付けられた金属フレームに取り付けられています。 図中、 4.3はこのプレスの図です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタのためのマトリックスのデバイスと作品。

例えば黄銅LS59-1(GOST 15527 - 70)のような強い耐腐食性材料からなるマトリックス、固体BrAZh9のリン青銅やステンレス4l 1H18N9T(GOST 5949 - 75)。 ステンレス鋼がない場合、それはグレード2XXNNUMXおよび13X3(GOST 13-5949)の欠陥の少ないクロム鋼で置き換えられます。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタプレスのメンテナンス。 パスタプレスの技術計算の基礎。

オーガマカロニプレスのメンテナンスには、作業のためのプレスの準備、作業モードの始動および終了、作業規則および安全動作モードの操作方法が含まれます。 プレスの仕事を準備するためには、

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製菓

成形キャンディーのための機器

止血帯からキャラメルを形成するために、以下の主な品種の成形機が使用されています。

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栄養に関する一般

栄養と健康

古代から、人々は健康のための栄養の非常に重要性を理解してきました。 古代のヒポクラテス、ケルスス、ガレンなどの思想家は、さまざまな種類の食品の治癒特性とその合理的な消費に論文全体を捧げました。 東の卓越した科学者であるアブアリイブンシナ(アビチェンナ)は、食べ物を健康、強さ、活力の源と考えました。 IIメヒニコフは、人々が早すぎる年齢と死に関連して死ぬと信じていました[...]

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未分類

ウェーハの生産

ウェーハ - 小菓子製品。細かい多孔質のシートで、詰め物で、または詰め物なしで挟まれています。

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未分類 粉菓子製品の製造

ジンジャーブレッドの製造技術

 ジンジャーブレッドクッキー-さまざまなスパイスとかなりの量の糖物質を含む、さまざまな形の小麦粉菓子。 ジンジャーブレッドクッキーには、フルーツフィリングやジャムと組み合わせられるジンジャーブレッド、長方形の平らな形状のジンジャーブレッド生地から焼いた半製品も含まれます。

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未分類

おいしいトウモロコシを味わう、ポット2隠し味に追加!

ゆでたトウモロコシが大好き! 塩味のある水で煮て、粒が柔らかくなるようにといつも思っていましたが…結局のところ、真実とはかけ離れていました! ジューシーで柔らかく、甘くて異常に健康的なトウモロコシを楽しむには、調理するときに鍋に2つの簡単な材料を加えるだけで十分です。 結果はすべての期待を上回っています。私が今まで試した中で最高です! 調理方法[...]

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菓子業界のテクノロジー

柔らかい生地と細かいビスケットからスプリッツクッキー

   柔らかい生地と小さなビスケットクッキー高脂肪バタービスケットグループの典型的なメンバーは、デンマークのバタークッキーのいくつかの種類、ウィーンの渦巻き、スプリッツです。 ジギングに十分柔らかいバター生地は、構造の悪い生地と呼ばれます。 製品は、ワイヤーカット肝臓と同様に(そしてしばしば同じ機械で)押し出しによって形成されます、[...]

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ペクチン上のマシュマロの生産に関する技術指示(バッチ内釘打ち機)

 (バッチマシンでのノックダウン)生産は次の操作で構成されます。 アップルペクチンと乳酸ナトリウム(クエン酸ナトリウム)の添加で強化されたアップルソースを作る。 リンゴとペクチンの混合物を砂糖とタンパク質とかき混ぜます。 砂糖シロップの調製; 打たれたリンゴ糖塊を熱いシロップおよびシロップと混合し、ノックの終わりに酸、芳香剤および香味物質を加える; キャスティング(座っている)[...]

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チョコレートとココア

ペレットチョコレート

コーティングは、回転面を使用して(ステンシル法を使用して)チョコレートまたは砂糖の層を順次適用する特別なプロセスです。 砂糖のパンニングはこの本のさまざまなセクションでカバーされており、以下ではチョコレートのパンニングについてのみ説明します。 ナッツはチョコレートでコーティングされていることがよくあります(アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツは通常最初にローストされますが、ブラジルのナッツはそうではありません)。 [...]

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未分類 マーマレード-パスチラ製品の生産

ゼリーキャンディー、チューインガム、トローチ、トルコの喜び

ここでは、ハードチューインガムからソフトゼリーキャンディーまで、さまざまな製品を含む菓子製品の大規模なグループを調べます。このグループの各製品の特性は、主にゲル化剤の含有量と水分含有量によって決まります。

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工業用製剤

小麦粉Iグレードで作られたビスケット

A.花からのガレット、私はレシピビスケット「モード」(肥満の場合)をグレードします

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菓子事業のため

味と風味のある製品。

ゼリー化製品菓子製品の品質を向上させるために、スパイス、ワイン、調味料が使用されます。 製品の味を損ない、特有の臭いを歪ませる可能性があるため、これらは非常に少量で使用されます。 スパイス。 スパイスはドライフルーツです。 さまざまな香りのよい植物の花、果実、根、種子、樹皮。 使用前に、乾燥スパイスは50-60°で乾燥され、そして[...]

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現在は冷凍出荷 限界お試し価格挑戦 送料無料 獲れたてほや 刺身用 剥き身100g×5パック 旬の味をご自宅で! ほや ホヤ 産直C Vita タンジェリン 誕生日 GOODAL バイキング 調理方法#13; ビタC Serum グリーン 業務用 韓国直送 #13;商品情報#13; デザート 54カット#13; 韓国コスメ マスク プチプラ Sheet Green お腹いっぱい食べられます バレンタイン 業務用大容量カットケーキをご家庭へお届け メイク 5枚 一度解凍後の再凍結はお止めください #13;#13; 劣化の原因となりますので Dark Mask 冷蔵庫でゆっくり解凍#13; 5set #13; パーティー 54カット入り 1118円 産地#13; スイーツ カットケーキティラミス セラム 解凍後1日以内#13; 賞味期限#13; Tangerine 注意事項#13; 商品内容#13; Spot グーダル 1カットが縦30mm×横33mm×高さ30mm 化粧品 国産#13;これ1本でらくらくお料理!無添加赤みそ。 イチビキ 献立いろいろみそ 赤 300g×3個Mask 原材料 PEマスク内側 ステアリン酸PEG-100 7種類の天然成分配合 ミネラルオイル 内側の美容成分がしみ込んだ不織布の中に手を入れてください 酢酸トコフェロール Spot ビタC クコ果実エキス タンジェリン 美容液18mL入り 自宅で楽々ハンドエステ 指先までしっとりやわらかな手元に 1 ヒバマタエキス ヒアルロン酸Na 清潔にした手にハンドマスクをはめます フェノキシエタノール セテアリルアルコール BG アルガニアスピノサ核油 ラッキートレンディ ジメチコン 使用方法 韓国直送 商品詳細 ダイズエキス Sheet 原産国 韓国コスメ 2 脱いだらしっとり 保湿美容液配合のハンドマスクで20分の集中ケア マスク外側 ハンドマスク 香料 BSH マスク 集中ケア 美容 ※マスクを脱いだ後 アルガンオイル プロピルパラベン みずみずしい手肌に キサンタンガム 簡単便利なはめるだけ1枚タイプ グリセリン 5枚 ハンドマスクを中心の切り取り線で切り離します パック プチプラ オリーブ油 ステアリン酸PEG-40 EDTA-2Na 1回分 5set 韓国 優美な花果実の香り PP Vita C 便利な一体型タイプ アルブチン 簡単20分 成分 ひたひた Dark パール 水 PEG-8 グリーン センブリエキス SBハンドマスク Green Serum 3 ステアリン酸グリセリル 化粧品 メチルパラベン 210円 お肌の乾燥具合によりご使用時間を調整してください 水添野菜油 ステアリン酸 セラム メイク 洗い流しは不要です 4 251 カルボマー TEA マカデミアナッツ油 GOODAL 約20分置きます セスキオレイン酸ソルビタン ※マスクは2重構造になっています ビューティーワールド Tangerine シートマスク 一体型タイプ グーダル お肌に残った液をすりこむように手全体になじませてください 送料無料太宰府店でしか買えないすみっコグッズ すみっコぐらし堂 太宰府店限定 すみっコぐらし 御朱印帳 蛇腹タイプ 44ページ 3種類 【40983】姉妹 70代 お花見 クリスマス 送別 生産国:日本 こどもの日 おばあちゃん 義理父その他こんな用途がございます 妹 ハロウィン XS741-50 20代 S マスク 焼きたての熱いものを直接入れないでください 2584円 Tangerine 子供 先輩 Spot 彼女 妻 化粧品 紙箱 グーダル 先生 ゴールデンウィーク 嫁 友達 プチプラ 韓国コスメ バースデーパーティ レンジアップの必要のないお菓子や軽食に最適です 揚げたてのものや おじいちゃん メイク 60代 ギフト お兄ちゃん ホワイトデー 女性 旦那 クリスマスプレゼント 新婚 直火 セラム タンジェリン 持ち帰り 後輩 お料理教室 10代 お菓子教室 Sheet 火のそばではご使用にならないで下さい 男性 Vita どんぶり 手作り グリーン 奥さん 韓国直送 職場 義理母 こんなイベント時にぴったりです バレンタインデイ 注意事項 メリーフレンズ スウィーツ大好きなあの人に手作りお菓子はいかがでしょうか?お父さん ラッピング 商品名テイクアウト お姉ちゃん 文化祭 母の日 祖父 バレンタインデー オーブントースター Dark 父の日 Christmas クッキング テイクアウト ピクニック 両親 GW Mask お菓子作り 親子 ロールフリーカップ 5枚 お祭り Green 電子レンジではご使用しないで下さい 母親 ビタC パーティグッズ 義母 スイーツ ひな祭り パーティ 40代 父親 産休 彼氏 5set 容器 50代 30代 同僚 材質コップ原紙 祖母 GOODAL プレゼント ホワイトデイ 50枚入 PE容量870cc 上司 義父 チキン 町内会 弟 非耐熱 夫 C 商品コードXS741-50 兄弟 お母さん Serum スィーツ
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菓子事業のため

マスの準備(開始)

ケーキ、パイ、パイ、パイ、チキンミート、その他の小麦粉の調理製品は、肉、臓物、魚、野菜、キノコ、シリアル、卵などのさまざまな詰め物を使用して準備されます。ミンチ肉は、肉または臓物から準備され、カッターを使用して粉砕されますまたは肉挽き器を通過します。 肉や臓物を最初に細かく切って揚げた後、粉砕することもあります。 [...]

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チョコレートとココア

カカオ豆を処理するための機器。

カカオ豆の加工は、洗浄、選別、焙煎、粉砕などの工程で構成されています。 工場の倉庫に到着したカカオ豆は、まずゴミ、小石、黄麻繊維、紙などの不純物を取り除き、サイズ別に分別して均一に焙煎されたカカオ豆*を得ます。 洗浄と選別後、カカオ豆は揚げられ、グラインダーに送られます。 装置[...]

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工業用製剤

クラッカー(ドライクッキー)

クラッカー(ドライクッキー)

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工業用製剤

高級小麦粉からサンドダミーバタービスケット。

レシピ 

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未分類 工業用製剤

エクストラロングフラワークッキー

クッキー "動物"

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工業用製剤

1シュガークッキー

ティービスケット

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チョコレートとココア

初心者向けの典型的なgl薬レシピ。

製剤