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この商品は業務用です。
10kg :クラフト紙袋入 蛋白11.5±1.0% 灰分1.75% 以下北海道産の『きたほなみ』を風味を壊さないよう丁寧に石臼で挽きました。
全粒粉の風味がしっかり出ており、比較的蛋白値が低いので、クッキーやパウンドなど各種焼き菓子に適した全粒粉です。

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